پورتال گروه اینترنتی ونداکلیک

استخوان سازی یکی از مهم ترین مسایل سلامت درباره کودکان در سنین رشد و همچنین خانم‌های در سنین یائسگی است که در معرض پوکی استخوان قرار دارند.اغلب متخصصان تغذیه محصولات لبنی را به عنوان یکی از منابع غنی کلسیم به این افراد معرفی می‌کنند اما گاهی بعضی از آنها به دلایل متعدد مانند حساسیت به لبنیات، تنوع غذایی، فقدان دسترسی کافی به ...

1. آووكادوكاهش میزان كلسترون بد خون توسط این ماده به بدن كمك می‌كند تا سلامتی و شادابی خود را حفظ كند. تحقیقات دانشگاه بوفالو نشان داده خانمهای ورزشكار دونده‌ای كه روزانه كمتر از 20 درصد روغن مصرف می‌كنند بیشتر از كسانی كه حداقل 13 درصد روغن مصرف می‌كنند دچار جراحت و آسیب می‌شوندPeter j Horvath استاد این دانشگا...

همه‌ی ما در زندگی‌مان لیستی از کارهای نکرده داریم که برای انجامشان مدام امروز و فردا می‌کنیم. در واقع همه‌ی ما «فردا» ها یا «هفته‌ی آینده» هایی داریم که هرگز فرا نمی‌رسند و ما همچنان کار امروز را به فردا می‌سپاریم. احتمالاً برنامه‌ی لاغر شدن هم یکی از همان کارهایی است که ع...

کنجد در کشور ما بیشتر برای طعم دادن به انواع نان به کار می‌رود اما خواص غذایی بی‌شمار آن، کنجد را به جایگزینی برای گوشت در بسیاری از کشورها تبدیل کرده است.دانه‌های این گیاه طعمی ترد و رنگ‌های متنوعی دارند، سرشار از کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین B1، روی و فیبرهای غذایی است و منبع غنی از منگنز و مس به شمار می&zw...

در این مطالعه دانشمندان داوطلبانی را که هر روز 500 گرم ماست می خوردند برای مدت سه ماه بررسی کردند . به گزارش نیک صالحی به نقل از ایرنا ؛ در این مطالعه، افراد مورد مطالعه به چهار دسته تقسیم شدند یک گروه به ماست خود روغن زیتون و گروه های دیگر به ماست خود به ترتیب روغن کلزا، روغن حیوانی و کره افزودند. در این مطالعه مشخص شد، افرادی که روغن زیت...

بیماری سوزش سردل یا ریفلاکس یا ترش کردن غذا، در اثر برگشت اسید و محتویات معده به مری رخ می‌دهد. برگشت اسید معده به مری باعث ایجاد احساس سوزش در ناحیه قفسه سینه و حتی گلو می‌شود.به علت ضعف اسفنگتر تحتانی مری (دریچه بین مری و معده)، سوزش سردل رخ می‌دهد. اگر عضلات این اسفنگتر کاملا بسته نشوند، اسید معده به طرف بالا و درون مری می&zwnj...

از خوردن‌ غذاهای‌ سس‌دار، شور، چرب، سرخ‌ شده‌ و حاوی‌ مقادیر زیاد‌ روغن‌ هم اجتناب‌ کنید. همچنین تا جایی که امکان دارد در طول سفر از مصرف سبزی‌های خام و سالاد در مکان‌های عمومی خودداری کنید. به هنگام مراجعه به رستوران‌های بین راهی به چه نکاتی توجه کنیم؟ کارشناس مسئول واحد تغذیه دانش...

برای اینکه در طول پرواز دلتان به هم نخورد، شکم باد کرده، نفخ دار یا ... نداشته باشید بهتر است از خوردن و آشامیدن مواردی که در ادامه نام برده ایم، پرهیز کنید. غذاهای سرخ کرده و فست فود به گزارش نیک صالحی به نقل از طبنا ؛ آیا در فرودگاه با دیدن رستوران های فست فود، تمایل دارید ساندویچ و سیب زمینی های سرخ شده میل کنید؟ باید بدانید هضم اینگونه...

با وجود آن که شما نمی‌توانید همیشه از مشکلات مربوط به حافظه دوری کنید اما مطالعات نشان داده است مواردی وجود دارد که با رعایت آن‌ها می‌توانید ذهن و حافظه خود را همیشه هوشیار نگه دارید.بهتر است از غذاهایی که ارزش غذایی ندارند پرهیز شود. به گزارش نیک صالحی به نقل از آرمان ؛ غذاهایی که تنها باعث چاقی می‌شوند نه تنها حافظه را ت...

یک متخصص تغذیه اجبار کودک را به غذا خوردن، راهی غلط برای بهبود اشتها در کودکان عنوان کرد. دکتر مجید غیور مبرهن اظهار کرد: در خصوص کمبود وزن و بهبود اشتهای کودکان باید به چند مساله توجه کرد. وی حصول اطمینان از کمبود وزن را یکی از این مسایل برشمرد و افزود: در گام دوم باید علت این کمبود وزن مشخص شود، برخی از کودکان به دلیل کمبود ریزمغذی‌هایی...

1-شکلات سرشار از مواد معدنی می باشد.گنجینه ای غنی از فواید است ! گاز گرفتن حتی یک تکه ی کوچک شکلات سیاه پر از مواد معدنی مانند منیزیم ، فسفر و همینطور پتاسیم ، آهن، زینک و ویتامین های دیگر از جمله گروه B می باشد. همراه با یک رژیم غذایی متنوع، شکلات یک رژیم غذایی متعادل را ترویج می دهد. در انتخاب خود توجه کنید: یک شکلات سیاه واقعی را ان...

سنگک و لواش!اصولا این تصور وجود دارد که نان سنگک به دلیل مقدار سبوس بیشتری که دارد، ارزش غذایی بیشتری داشته و نسبت به نان‌های سنتی دیگر ارجحیت دارد اما مسئله این است که قبلا برای تهیه نان سنگک از آرد کامل استفاده می‌شد؛ یعنی آردی که سبوس از آن جدا نشده بود. نان بربری هم با آرد ستاره (آردی که حدود 18درصد از سبوس آن جدا شده است...

گردو قابلیت پایین آوردن سطح کلسترول خون را دارد. از طریق مطالعات مختلفی که در سرتاسر جهان صورت گرفته است، فواید گردو روشن شده است. مصرف گردو نه تنها برای کاهش سطح کلسترول خون مفید است، بلکه همچنین مصرف گردو باعث کاهش خطر بیما ری های قلبی و التهاب می شود.به دلیل اینکه گردو حاوی مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا - ۳ ( به خصوص اسید آلفا لینولئی...

برای آنکه دچار فقر آهن نشوید این مواد مغذی را در برنامه غذایی خود بگنجانید:۱) موادغذایی غنی از ویتامین B۱۲ :ویتامین B۱۲ به ویژه در موادغذایی حیوانی مانند گوشت قرمز، ماهی، میوه های دریایی و درصد کمتر در تخم مرغ و پنیر وجود دارد. گیاهخواران مطلق معمولا دچار کم خونی می شوند چون از منابع ویتامین B۱۲ استفاده نمی کنند. از جمله نشانه های کم خ...

برای کاهش وزن باید غذای کمتری مصرف کنید، هفته ای ۳بار یا بیشتر به فعالیت جسمی بپردازید. همچنین مصرف گیاهان باعث تسریع روند سوخت و ساز، تنظیم میزان قند خون و سم زدایی از بدن می شود که به کاهش وزن کمک می کند. چای سبز: به نقل از سایت «هلث نیوز»، متابولیزم یا میزان سوخت کالری در افراد متفاوت است. برخی افراد هر چه بخورند باز...

عجیب و غریب ترین رژیم های غذایی ستارگان هالیوود را برای شما آوردیم تا هم استفاده کنید و هم حتی بخندید!لئوناردو دی کاپریو: بازویی که اسکار ندیداین ستاره، رژیم غذایی مبتنی بر غذاهای ارگانیک و سالم دارد و البته هیچ وقت برنامه ورزشی اش را پشت گوش نمی اندازد. برنامه ورزشی او مبتنی بر ترکیبی از تمرینات قدرتی و استقامتی با تمرکز بیشتر روی اند...

شاید با مصرف دانه های کتان دستیابی به شکمی صاف دیگر تنها یک رویا نباشد.به گزارش سرویس بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه کرمانشاه، دانه کتان یک بسته مغذی و سرشار از "چربی غیر اشباع با باند یگانه" است که بیشتر از آنچه تصور می شود برای بدن مفید است.چربی غیراشباع با باند یگانه برخلاف چربیهای اشباع که چربی بد نیز نامید...

گروهی از دانشمندان سوئدی در تحقیقات خود نشان دادند که خوردن اسفناج می تواند موجب تقویت عضلات شود.به گزارش مهر، با کارتون ملوان زبل آشنا هستید. در این کارتون شخصیت ملوان زبل پس از خوردن یک کنسرو اسفناج قدرت خارق العاده ای در بازوهای خود احساس می کرد و می توانست کارهای عجیبی انجام دهد.اکنون محققان موسسه کارولینسکا در استکهلم سوئد نشان دا...

چطوری که روزتان را شروع می‌کنید خیلی مهم است. چه مادر باشید، چه یک معلم، نویسنده، یک مربی یوگا یا در کار آزاد مشغول باشید، اولین کاری که صبح‌ها انجام می‌دهید اهمیت زیادی دارد.براساس فلسفه اورودیک، انتخاب‌هایی که برطبق برنامه روزانه‌تان می‌کنید، یا مقاومت شما را در برابر بیماری‌ها بالا می‌برد یا آ...

کاهش مصرف غذاهای پر نمک می‌تواند خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.تقریبا همه ما می‌دانیم که مصرف نمک زیاد برای مبتلایان به فشار خون بالا ضرر دارد و می‌تواند باعث بیماری‌های قلبی و حتی سکته مغزی شود. اما حالا محققان دریافته‌اند که مصرف زیاد این ماده احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش می‌دهد.پیشنهاد محق...

پژوهشگران که به بررسی نقش رده خاصی از سلول‌ها که با التهاب مربوطند، پرداخته‌اند، می‌گویند مصرف بیش از حد نمک ممکن است مقصر اصلی در افزایش میزان بیماری‌های خودایمنی مانند ام اس (اسکلروز متعدد) باشد.به گزارش رویترز این پژوهشگران که نتایج کارشان را در سه مقاله در جورنال "نیچر" منتشر کرده‌اند، می‌گویند مصرف ...

در تعطیلات سال نو بسیاری از خانواده‌ها برای گردش و تفریح در داخل یا خارج از شهرها برنامه‌ریزی می‌کنند. این عمل به منظور تجدید قوای روحی و جسمی همه اعضای خانواده ضروری است تا با احیاء خود و رفع خستگی‌های ناشی از سال قبل، خود را برای انجام فعالیت‌های سال آینده تجدید قوا بنمایند. حفظ سلامت اعضای خانواده در طول ...

برخی تركیبات غذایی هستند كه اثرات مفید یكدیگر را تكمیل می‌كنند و به بمب‌های درمانی بدل می‌شوند، این تركیبات را بخوانید و از آن‌ها با هم استفاده كنید.یك ضرب‌المثل هندی می‌گوید: "هر چیزی كاملش بهتر است" اما به نظر می‌رسد شاید بهتر باشد این ضرب‌المثل را این‌گونه تغییر دهیم "خیلی چیزها با چیزهای دیگر...

به منظور از بین بردن جوش های صورت از عادت های غذایی معمولتان هم چون غذاهای آماده،غذاهای سرخ شده،آب میوه های صنعتی و محصولات شکردار،الکل و کافئین دوری کنید.این معجون مفید کمک می کند تا جوش های صورت شما از بین برود.بنابراین طبق قاعده ی زیر مصرف کنید تا اثر آن را بینید.دستورالعمل دو فنجان کلم بنفشدو عدد مغز کاهویک عدد خیار کوچکدو عدد گوج...

اکثر ما تا زمانی ‌که شکم‌مان به قاروقور نیفتد به فکر تهیه ناهار نمی‌افتیم. بعد از احساس گرسنگی هم هر چه به دستمان برسد می‌خوریم تا خودمان را سیر کنیم. ه نقل از همشهری ؛ با این کار رعایت یک رژیم غذایی سالم تقریبا غیر ممکن است. با کمی‌خلاقیت و برنامه‌ریزی، می‌توانید یک وعده غذایی سریع، راحت و سالم تهیه کنید. د...

مسعود کیمیاگرˈ در گفت و گو با ایرنا، با اشاره به توصیه های تغذیه ای در ایام نوروز، افزود: از آنجا که برخی از افراد در ایام نوروز و گاه در یک روز به دفعات به دید و بازدید می روند، باید با یک برنامه ریزی مناسب غذایی از زیاده روی در مصرف میوه و تنقلات جلوگیری کنند. وی ادامه داد: افراد باید با برنامه ریزی در دید و بازدید اول از بین میوه ها خیار م...

کشک یکی از محصولات لبنی با ارزش است که به 2شکل صنعتی و سنتی تولید می‌شود و از آن برای طبخ غذاهایی مانند آش رشته، کشک بادمجان و کال‌جوش استفاده می‌کنند. به نقل از همشهری ؛ هرچه بافت کشک متراکم‌تر باشد، میزان پروتئین آن در واحد وزنی بیشتر است و هر چه درصد رطوبت کشک پایین‌تر باشد و فراوری کمتری روی آن انجام شود، موادمغذی...

وقتی جشن می گیریم کیک می خوریم. وقتی که ناراحت می شویم و می خواهیم خبر بدی را که شنیده ایم به قول معروف راحت هضمش کنیم، بستنی را ترجیح می دهیم. خوب این چه اشکالی دارد؟ مشکلی که در این جا به وجود می آید این است که به همان سرعتی که مزه این خوراکی ها در دهان شما از بین می رود، اندازه دور کمر تان از بین نخواهد رفت، مخصوصاً اگر آن ها مملو ...

دریافت مقدار مناسب از چهار گروه اصلی غذایی شامل: گروه نان و غلات؛ گروه شیر و لبنیات؛ گروه گوشت، حبوبات، تخم مرغ، و مغزها، گروه میوه‌ها و گروه سبزی‌ها، علاوه بر تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز روزانه افراد، موجب سلامتی، پیشگیری و كنترل برخی از بیماری‌های مزمن مانند فشار خون بالا ، بیماری های قلبی-‌عروقی و چاقی می‌شود....

در برنامه غذایی روزانه استفاده از ۵ گروه غذایی اصلی توصیه شده است. این گروه ها شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گوشت، حبوبات، تخم مرغ و مغزها (دانه ها) است.در سال های اخیر در هرم غذایی، سبزی ها و میوه ها به دلیل اهمیتی که در سلامت انسان دارند در دو گروه غذایی جداگانه به نام گروه سبزی ها و گروه میوه ها قرار گرفته اند.گر...