مشکلات انسانهای بزرگ را متعالی می سازد و انسانهای کوچک را متلاشی.

پورتال گروه اینترنتی ونداکلیک

ونداکلیک » تگ های مطالب » تمپِرکردن

اصطلاح " تِمپر کردن" شکلات در واقع همون آب کردن شکلات هست یعنی روش درست آب کردن شکلات شاید فکر کنید راحت ترین کار همینه؛ بله شکلات به محض اینکه حرارت ببینه آب میشه ولی آیا بعد از بسته شدن در دمای محیط شکل خودش را حفظ میکنه یا وقتی بهش دست میزنید وا میره ؟؟؟ اینه فرق یک شکلات که خوب تمپر شده و شکلاتی که فقط آب شده تمپر کر...


خواندن ادامه...
از اصطلاح تمپِرکردن شکلات چه می دانید
Go Top